Napolitano Sandwich

Este sanduíche tem origem italiana, mas é bem conhecido pelos brasileiros, em especial os gaúchos,  que frequentam o Mar del Plata. Impossível passar um verão em Punta Del Leste sem degustar um napolitano nos tradicionais barzinhos do badalado balneário uruguaio. A receita é simples: três fatias de pain au levain sem casca (só o miolo do pão francês) tomates frescos, mozzarella, presunto, orégano e oliva. O preparo é que faz a diferença: o napolitano da Barbarella vai ao forno em duas fases, primeiro com as fatias abertas e cobertas de mozzarella e orégano, para gratinar e dar crocância ao pão. Depois, vem presunto, tomate e oliva em camadas alternadas. O sanduíche montado vai novamente ao forno para ser gratinado por fora.  A crocância está completa, é só comer e se deliciar!

Malbec Mala -   Neuquén, Patagônia
Sua cor vermelha intensa com toques violetas respladam o aroma de
frutas vermelhas maduras, como framboesa fresca, ameixa e cereja. É um vinho de boa estrutura e suaves taninos de paladar intensamente frutado, com toque de baunilha devido ao estágio em madeira. 80% do vinho passa 12 meses em tanques de aço inoxidável e os 20% restantes são conservados em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses. O vinho permanece 4 meses na garrafa antes de ser comercializado.

Tenuta La Gigliola San Enrico – Itália
Elaborado a partir das uvas sangiovese, canaiolo e colorino, o Tenuta La Gigliola San Enrico apresenta rica transparência e ótima consistência. Tem cor rubi, caracterizada por notas frutadas  de  cereja.  Seu sabor e estrutura são excelentes com taninos um pouco suaves e reticentes.